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东北预糊化淀粉

发布时间:2019-04-10 00:00:00
来源:http://www.lsddf.cn/supply/32.html

我们在使用东北预糊化淀粉的时候非常的方便,只需要加冷水进行调制就可以去使用了,所以现在东北预糊化淀粉在不同的行业使用的也比较广泛,但是你知道吗在使用东北预糊化淀粉的时候也有非常多不同的方法,不同使用东北预糊化淀粉的方法也会存在不同的要求,那么现在就来介绍一种使用东北预糊化淀粉的方法。

有双滚筒和单滚筒两面种。双滚筒干燥机的两个滚筒的运动方向相反,向加热到150℃左右的两滚筒之间输入淀粉乳液,乳液立即被糊化,在其表面干燥成薄膜状,用刮刀刮下,粉碎即制得产品。其质量取决于糊化的程度。通过调节淀乳浓度、滚筒温度及转速来调整产品承受剪切力的能力、干燥过程中的老化及粘度等性能。单滚筒法是直接将淀粉乳输送到150℃左右的滚筒表面进行糊化。单滚筒式的热效率低生产能力小。

滚筒法具有生产连续、操作简单、能耗低、质量稳定、适应范围广等特点,但此加工方法使得淀粉粒会迅速膨胀到原来体积的数百倍,同时具有强烈的剪切作用,使淀粉颗粒破裂,产品有很大的缺陷,包括窄的峰值黏度范围,非完整性颗粒,不能承受使用过程中的剪切力及酸和碱的影响,弹性、流动性较差,该方法使淀粉糊液只有80%左右糊化。

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