沈阳雷仕淀粉有限公司为您免费提供超级生粉马铃薯淀粉哪家好东北淀粉厂家等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

一起来了解一下预糊化淀粉

发布时间:2019-09-27

来源:http://www.lsddf.cn/news/87.html

除了我们以前所使用的是土豆淀粉以外,其实还有还多其他的淀粉,预糊化淀粉就是其中的一种。指的是淀粉糊化成分散状态以后经过快速脱水干燥而形成的一种多孔,无明显结晶的物质,预糊化淀粉的加工是非常简单的,但是用处却非常的多,那么现在我们一起来了解一下预糊化淀粉吧。

溶解速度快和粘结性是预糊化淀粉的主要性质,在食品应用中可用于节省热处理而要求增稠稳定、保型等方面,可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。广泛用于蛋黄酱,冷工沙拉酱,酸奶,烘焙馅料,烘焙预拌粉,速溶汤酱料等。

其实我们使用预糊化淀粉的主要原因就是使用起来是非常的方便的,只需要用冷水了解就能够成糊状了,除了能够避免出现加热的现象之外,它的保水性也非常的好,在很多方面都有应用。如果你也想要购买预糊化淀粉的话,欢迎联系我们。

相关标签:
相关产品