雷仕达淀粉怎么鉴别质量

发布时间：2019-08-09

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目前在整个淀粉行业当中雷仕达淀粉一直都是口碑非常好的品牌，在市场上经过了多年的发展以后得到了消费者的信赖，但是其实不管是雷仕达淀粉还是其他的品牌，我们在购买的时候都要鉴别一下质量，那么你知道雷仕达淀粉怎么鉴别质量吗？

（1)取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。

（2)取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。

（3)取本品，用甘油醋酸试液装置（一部附录Ⅱ C)，在显微镜下观察。玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5〜3μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5〜35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。不得有其他品种的淀粉颗粒。

另外就是一种需要用到精密仪器的方式了，我们可以把雷仕达淀粉放在显微镜下面去观察，一般来说玉米淀粉和木薯淀粉都是偏光十字的而且十字的交叉之处都是在脐眼哪里。但是其实我们只要选择雷仕达淀粉这样口碑好的，质量还是有保证的。