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你知道沈阳预糊化淀粉的糊化阶段吗

发布时间:2019-06-21

来源:http://www.lsddf.cn/news/59.html

其实可以从它的名字就能够看的出来,这是一种不容易能够出现糊化的一种产品,所以在沈阳预糊化淀粉使用起来就会比较的方便和省事,而且对于沈阳预糊化淀粉来说也是一个应用的比较多的产品,那么你知道沈阳预糊化淀粉的糊化阶段吗?

(1)可逆吸水阶段,水分进入淀粉粒的非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可以复原,双折射现象不变;

(2)不可逆吸水阶段,随着温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆地大量吸水,双折射现象逐渐模糊以至消失,亦称结晶“溶解”, 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍;

(3)淀粉粒解体,淀粉分子全部进入溶液。

以上三种就是一些不同的阶段,只有这些阶段都完成之后才能够成为了一个合格的产品,而且对于沈阳预糊化淀粉来说也必须要经过这三个阶段的,所以说经过了上面的这些介绍以后你是不是对于沈阳预糊化淀粉这样的产品更加的了解了呢?

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