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怎么小量的制作东北土豆淀粉

发布时间:2019-06-14

来源:http://www.lsddf.cn/news/57.html

洗土豆时会看见她会出现很多白色的东西,其实这种东西就是在平时会用到的东北土豆淀粉这样的材质,在用到的时候我们都会选择直接的去购买东北土豆淀粉这样的产品,但是你知道吗其实是可以自己制作的,那么怎么小量的制作东北土豆淀粉呢?

1.洗涤和磨碎:马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行。清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质,用水量大约为原料的5倍,经过洗涤后,送至磨碎机处理。使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。

2.筛分:经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛。在筛分过程中要加水洗涤,筛下物为淀粉乳,筛上渣子进行第二次筛分,回收部分淀粉,清洗后的淀粉渣子可作为饲料。

3.流槽分离和清洗:从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质,再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉,再经清洗槽得到次淀粉。

4.脱水干燥:淀粉清洗后,含水分很高,必须用离心机脱水,得到含水分为45%的湿淀粉,并经气流干燥机干燥到平衡水分为20%的干淀粉。

根据量的不同会有不同的方式,也能够满足不同产量的要求,更重要的是,而且如果是在家里面自己去制作的东北土豆淀粉的话在使用的时候也会更加的放心一些,但是有些人觉得自己制作比较麻烦的话也要在正规的商家去购买东北土豆淀粉。

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