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东北马铃薯淀粉在果糖当中的应用

发布时间:2019-04-19

来源:http://www.lsddf.cn/news/43.html

我们所熟知的东北马铃薯淀粉的一种应用就是在我们炒菜的时候作为勾芡的产品进行使用,但是你知道吗对于东北马铃薯淀粉这种产品来说还有非常多你不能够想象的到的应用,比如说在制作果糖当中,那么现在我们就来看一下东北马铃薯淀粉在果糖当中的应用吧。

在糖果中,马铃薯淀粉被用为填充剂和糖衣。将马铃薯淀粉添加到糖果成分中可增加糖果的体积,可改善产品的口感和咀嚼性,增加弹性和细腻度,而且能有效防止糖体变形和变色,延长产品保质期;马铃薯变淀粉因其良好的透明度和较强的持水作用,被用于明胶糖果中,在一定的条件下能够和明胶很好地结合,形成韧而不硬,滑而不粘,具有良好口感和弹性的凝胶,同时可大幅度降低成本。

如果你是对于东北马铃薯淀粉做了一番了解的话我是不敢相信他能够在果糖当中进行使用的,因为你没有办法吧这两种产品放在一起去进行想象,看来还是我们对于东北马铃薯淀粉的了解不够,那么如果你想要对于这种产品去进行了解的话欢迎联系我们。

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