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沈阳淀粉的鉴别方法是什么?

发布时间:2019-02-23

来源:http://www.lsddf.cn/news/29.html

淀粉是一种我们生活中很常见的一种日用材料,而且现在市面上的沈阳淀粉的种类有很多,我们在进行挑选的时候就会觉得很复杂,不知道应该怎么样进行挑选,小编也是去到专业做沈阳淀粉的生厂厂家进行咨询,今天主要是想给大家介绍一下沈阳淀粉的鉴别方法是什么?

(1)取本品约1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成类白色半透明的凝胶状物。

(2)取本品约0.1g,加水20ml混匀,加碘试液数滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后逐渐褪色,放冷,蓝色复现。
(3)取本品,用甘油醋酸试液装置(一部附录Ⅱ C),在显微镜下观察。玉蜀黍淀粉均为单粒,呈多角形或类圆形,直径为5〜3μm;脐点中心性,呈圆点状或星状;层纹不明显。木薯淀粉多为单粒,圆形或椭圆形,直径为5〜35μm,旁边有一凹处;脐点中心性,呈圆点状或星状,层纹不明显。不得有其他品种的淀粉颗粒。
(4)取本品,在偏光显微镜下观察。

玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字,十字交叉位于颗粒脐点处。

通过小编上述的关于沈阳淀粉的鉴别方法,我们可以了解到啊正规厂家生产的沈阳淀粉在质量,原料的使用以及使用时的口感上都是可以得到相应的保障的,所以小编也是建议大家尽量挑选正规厂家的产品,这样可以给我们减少很多的麻烦。


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