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东北土豆淀粉小型生产时注意什么?

发布时间:2021-02-02

来源:http://www.lsddf.cn/news/165.html

大家对于东北土豆淀粉应该非常的熟悉了,它是由整个土豆煮熟后将其磨碎,磨成非常细的程度。东北土豆淀粉广泛的应用于纺织、石油开采、饲料和食品行业,有四是国际市场的开拓,使人们对它的需求量快速增长。它可以用来作为增稠剂,勾芡在菜肴里使汤汁粘稠,今天就跟大家说说东北土豆淀粉小型生产时注意什么?


 1.筛分:经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛。在筛分过程中要加水洗涤,筛下物为淀粉乳,筛上渣子进行第二次筛分,回收部分淀粉,清洗后的淀粉渣子可作为饲料。 

2.流槽分离和清洗:从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质,再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉,再经清洗槽得到次淀粉。

 3.脱水干燥:淀粉清洗后,含水分很高,必须用离心机脱水,得到含水分为45%的湿淀粉,并经气流干燥机干燥到平衡水分为20%的干淀粉。

 以上就是东北土豆淀粉小型生产时注意的事项,几乎家家户户的厨房里都会备上一些,它吸水能力较差,但是粘稠度和透明度比较好,是一种很好的增稠剂。在做菜的时候还能勾芡一些撒进去,做出来的菜肴色泽多非常不错、卖相也挺好的,有想了解更多产品动态的朋友欢迎关注此网站。

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