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东北土豆淀粉的特点你还不知道呢?

发布时间:2020-12-08

来源:http://www.lsddf.cn/news/157.html

我们生活中常常够会用到东北土豆淀粉淀粉根据提取的对象不同可以分为很多种类,比如玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉等等,东北土豆淀粉就是其中的一种,因为使用效果比较好所以受到消费者的喜爱,它有着其它淀粉不能代替的优势,不过很多并不了解,接下来我就给大家简单的介绍下。 


1、高:淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高,能产生优良柔韧的膜。由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度小,因而是制备阳离子淀粉的原料选择。 

2、稳:淀粉含有天然磷酸基团。淀粉虽然也含有直链淀粉,但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用,淀粉糊很少出现凝胶或退化现象。因此,能很好地延长添加它的产品的保质期限,被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂。 

3、柔:淀粉口味温和,无刺激,它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。所以是食品添加剂的较好选择。目前国际上任何一个名牌食品都绝对不会选择其他淀粉作为添加剂。 

以上就是东北土豆淀粉的优势,正是因为这些优势所以目前淀粉应用的领域越来越广泛,不仅仅是在食品行业还在铸造业、饲料工业、印刷行业中起着不同的作用,不过大家要注意购买淀粉的时候要选择正规的生产厂家,这样产品的质量才有保障。

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