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东北土豆淀粉有哪些用途呢?

发布时间:2020-04-25

来源:http://www.lsddf.cn/news/130.html

东北土豆淀粉是现在使用比较广泛的一种,因为它的使用效果比较好,所以在很多领域中都有所应用,随着生产技术的不断进步,现在很多领域中都有所应用,东北土豆淀粉是一种优质淀粉,拥有一系列的独特性能,它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能。 


1、大:由于东北土豆淀粉的颗粒比其它的淀粉颗粒大,具有高粘性,能调制出高稠度的糊,使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉。 

2、高:东北土豆淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高,能产生优良柔韧的膜。由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度比较小,因而是制备阳离子淀粉的较好原料选择。 

3、稳:东北土豆淀粉含有天然磷酸基团,虽然也含有直链淀粉,但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用,很少出现凝胶或退化现象。因此能很好地延长添加它的产品的保质期限,被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂。 

4、柔:东北土豆淀粉口味温和,无刺激,它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味。所以东北土豆淀粉是食品添加剂的较好选择。目前国际上任何一个名牌食品都绝对不会选择其他淀粉作为添加剂。

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