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沈阳超级生粉和玉米淀粉你能分清吗?快来看看吧

发布时间:2020-04-18

来源:http://www.lsddf.cn/news/128.html

      沈阳超级生粉是我们生活中比较常用的产品,因为它的优异性能所以受到很多人的喜爱,而玉米淀粉也可以叫做玉米粉,是从玉米中提炼出来的一种淀粉,两者除了叫法不同之外,另外的一个区别就是沈阳超级生粉和玉米淀粉的材质不同了,今天我来简单的给大家介绍下这两者的区别。


      玉米淀粉又叫玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,能达30%以上。而沈阳超级生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。 

      沈阳超级生粉和淀粉虽然在用途上几乎相同,但是不同的菜选择是不同的,如果能够区分出沈阳超级生粉和玉米淀粉的区别,那么你做出来的菜就会更加的完美了,相信经过我的介绍之后未来你们一定能更好的区分着这两种产品了。

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