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东北土豆淀粉和玉米淀粉的区别99%的人不知道

发布时间:2020-03-14

来源:http://www.lsddf.cn/news/118.html

    现在大家做菜都离不开调料品,一道菜的味道好不好,跟调料品的关系分不开。随着社会的发展,人们的生活水平也是得到了很大的提升,连调料品也是多种多样,东北土豆淀粉就是其中的一种,今天小编就给大家介绍下东北土豆淀粉和玉米淀粉的区别。 


    首先玉米淀粉这个是大家比较常见的,相对于其它,这种淀粉比较便宜。这个是用玉米制作而成的,里面含有蛋白质和少量脂肪。玉米淀粉一般适用来给肉上浆,这样可以保持肉的鲜嫩,炒出来的肉会比较滑嫩,这个是家庭中比较多人用的淀粉。 

    其次还有一种东北土豆淀粉又叫马铃薯淀粉,东北土豆淀粉顾名思义就是用土豆制作而成,会有淡淡的土豆味,它的粘度大,糊化温度低,吸水能力强。东北土豆淀粉适合用来勾芡,煮菜的时候加点土豆粉,能够保持菜的原汁原味,而且吃起来口感也是比较好。

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