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东北土豆淀粉和其他淀粉的区别

发布时间:2020-02-18

来源:http://www.lsddf.cn/news/113.html

       东北土豆淀粉是一种我们经常能在厨房使用到的产品,并且随着我们物质文化需求的增加,我们对食品的要求也在增加,出现了很多种类的淀粉,其中我很喜欢东北土豆淀粉


       那么东北土豆淀粉和其他淀粉相比都有什么性能呢?我给大家介绍一下

       1、东北土豆淀粉是一种良好的增稠剂,是家庭用的多、质量稳定的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差。可以用来制作酱料,其透明度高,制作出来的酱料色泽通透,非常好看。

       2、玉米淀粉。 玉米淀粉又叫粟粉,是烹饪中使用广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆,所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊,比如糖醋脆皮鱼,就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。

       3、红薯淀粉。 红薯淀粉也可以用来油炸,因其吸水性强,炸出来的食物会更加干爽,没有多余的湿润感,表皮酥脆筋韧,有嚼头,特别好吃

       以上就是东北土豆淀粉和其他淀粉的区别,大家通过上述的阅读之后是不是更好的了解了呢?我在这里也像大家建议,应该使用东北土豆淀粉,因为这是一种良心的产品。

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