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东北土豆淀粉的小型制作方法是什么呢?

发布时间:2019-12-31

来源:http://www.lsddf.cn/news/108.html


       我们在做饭的时候经常会用到东北土豆淀粉,这是用马铃薯的皮将其煮熟之后在磨碎制成的。其可以是食物更加的粘稠。东北土豆淀粉具有很广泛的使用方位可以在面食,糖果和肉类等食品中使用。

       那么下面我给大家说一说东北土豆淀粉的小型制作过程。

       1.洗涤和磨碎:马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行。清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质,用水量大约为原料的5倍,经过洗涤后,送至磨碎机处理。使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。

       2.筛分:经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛。在筛分过程中要加水洗涤,筛下物为淀粉乳,筛上渣子进行第二次筛分,回收部分淀粉,清洗后的淀粉渣子可作为饲料。

       3.流槽分离和清洗:从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质,再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉,再经清洗槽得到次淀粉。

       以上就是我们小型制作东北土豆淀粉的过程,下面大家都知道了吗?其实这种制作过程我们在家里也是可以制作的。并且随着我们对生活要求的提高,我相信东北土豆淀粉也会更多的需求。



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