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东北土豆淀粉为什么受欢迎

大家对于东北土豆淀粉应该并不陌生,这是家家户户都在食用的食物,这只是该食材极小一部分的用途,它并不只是用在食品上,在其它行业对于它的需要也是非常广泛的。它具有任何其它的淀粉替代不了的独特品质和功能。今天小编就跟大说说东北土豆粉为什么受欢迎。 


1、肉制品的首选 东北土豆淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强。添加东北土豆淀粉的肉制品,组织均匀细腻,结构紧密,富有弹性,切面光滑,鲜嫩适口,长期保存和低温冷藏时保水性极强。

 2、酱料的优良增稠剂 变性淀粉作为一种良好的增稠剂,被广泛地使用在酱笠类食品中,使用变性淀粉可降低生产成本;同时,由于酱料品质稳定,可长时间存放不分层,使得产品外观有光泽且口感细腻。

 3、糖果业的新宠 东北土豆淀粉可改善产品的口感和咀嚼性,增加弹性和细腻度,防止糖体变形和变色,有效地延长产品的货架期。利用东北土豆淀粉制成的奶糖产品色泽洁白,口感滑爽,厚而不腻,弹性足不黏牙,能更好地体现乳品的特有风味。

东北土豆淀粉之所以受到人们的广泛欢迎,还有一